胃大部切除术后，有的病人表现为进食10～20分钟即感上腹饱胀、心悸、出汗、头晕、恶心呕吐以及肠鸣腹泻等，平卧后症状可以减轻，称倾倒综合征。是由于胃大部切除术后丧失了幽门括约肌，食物因失去控制而未经胃液稀释，过快地进入空肠，从高渗性转为等渗时，将大量细胞液吸入到肠腔，使血容量一时性减少所致。

预防及处理原则是以调节饮食为主，少食多餐，吃干一点的食物，少吃过甜的流质饮食，餐后平卧10～20分钟，多数病人。6～12个月后症状可缓解或消失，极少数病人需要手术再矫正。

还有部分病人表现为进食后2～4小时出现乏力、出汗、饥饿感、嗜睡、眩晕等，此为低血糖综合征，又称晚期倾倒综合征。

预防及处理原则是出现症状时稍加饮食，尤其糖类即可缓解，少食多餐可防止发生或减轻症状。