胃癌是香港第四号癌症杀手，二○○○年有一千零七十八人患上胃癌，共有六百五十二人死于胃癌。香港大学内科学系副教授王振宇表示，在人们改善食物和更好治疗幽门螺旋菌下，香港与其它先进地区一样，胃癌发病率近数十年在不断下降。王振宇说，在上世纪，胃癌一直高踞全球癌症发病榜首。雪柜的普遍使用，可以储存新鲜蔬果，不需用盐和防腐剂来保存食物，雪柜可说预防胃癌起很大作用。
他说，预防胃癌，人们应多吃蔬果、高纤维和低盐、低脂、低动物蛋白食物，停止吸烟和饮酒。胃癌同时与胃内常见的细菌----幽门螺旋菌有关。尽早根治幽门螺旋菌可否预防胃癌？港大将于下月发表有关研究情