瑞典一个乳腺研究队列招募了61433个从40岁－76岁的无肿瘤病史的女性，她们从1987年到1990年接受关于饮食习惯的调查问卷，中位随访时间为14.8年，其中有805人发生结直肠癌。在去除年龄和其他混杂因素以后发现长期摄入维生素B6与结肠癌的发生呈明显的负相关。研究者将研究对象按照维生素B6的摄入量分成五组，发现摄入最多的一组人群比摄入最少的一组人群大肠癌发生的危险度降低了34％(相对危险度0.66，95% CI 0.5-0.86)。该研究还发现对于中、重度酗酒的女性大肠癌发生的危险度降低更多，达到72％。
该研究显示，维生素B6可能在大肠癌的发生过程中起重要作用，而且维生素B6和酒精之间的相互作用在生物学上也是可以解释的。如何预防大肠癌一直是研究的热点，如维生素C、 AID类药物、钙的摄入和低脂肪高纤维素饮食等，但都缺乏肯定的效果，该研究为大肠癌的预防提供了新的思路。在分子生物学水平，对于维生素B6与酒精的摄入、一碳代谢过程的酶之间的关系也需要更加深入的研究。[Gastroenterology. 2005 Ju 128(7):1830-7.