辣椒素是辣椒中的主要有效成分,作为药物,辣椒素对带状疱疹后遗神经痛、风湿性关节炎、骨关节炎等的临床疗效已获得充分肯定。沈阳药科大学龚显峰等采用噻唑蓝法等观察辣椒素对细胞生长的抑制作用,发现辣椒素对人黑色素瘤A375-S2细胞的杀伤作用,主要是通过诱导细胞凋亡实现。(中华肿瘤杂志 2005,27∶401)

研究者发现,辣椒素诱导A375-S2细胞凋亡呈剂量、时间依赖性。250 μmol/L辣椒素处理24小时,A375-S2细胞出现明显的亚二倍体峰,处理36小时,Hoechst 33258荧光染色有明显的凋亡小体出现,DNA电泳出现阶梯状图谱。在辣椒素作用下,ca ase激活的DNA酶抑制剂蛋白表达量随时间延长而减少。