参加这项研究的克里斯塔尔医生在专访中说：“我们就相对效果进行了比较后，发现花椰菜和卷心菜等十字花科蔬菜能够进一步减低风险。”

此前的研究曾推崇番茄红素（lycopene，煮熟的番茄含有大量番茄红素）抗前列腺癌的功效，克里斯塔尔说：“本国多种男人杂志都说多吃意大利面酱可以减少前列腺癌风险，但我们发现两者没有关系。”

他说，少数研究指番茄红素具有保护效果的说法有破绽，因为其中没有跟全吃蔬菜的方法对照。

科学家认为蔬菜能预防癌症，理由是蔬菜含有各种各样的植物化学物（phytochemicals），那是植物为了自卫制造的毒素。人吃了植物化学物后，就会触发人体内酶的活动，降低患上前列腺癌的风险。