作者来自美国Stony Brook大学的Joseph C. Anderson指出：酒精是大肠癌的危险因素之一，生活方式与遗传因素在大肠癌的发生中起着同样重要的作用。

Anderson等人对2291例行结肠镜检查的大肠癌患者进行了酒精摄入情况的调查，以研究酒精对于大肠癌发病风险的影响。

结果发现：啤酒或白酒重度酗酒者发生大肠癌的危险显著增加，比戒酒者或少量饮酒者高出近两倍。而少量饮用红酒者发生大肠癌的危险显著降低，为戒酒者的一半。

当将研究对象只限于晚期大肠癌时，这种相关性依旧存在。另外研究还发现，大肠癌的发生危险中还包括高龄（大于60岁），吸烟，高体重指数。

研究者指出：长期规律饮酒者发生大肠癌的危险性显著提高，全科医生和胃肠病医生应该对此人群特别留意。关注对象应定在每天至少引用一杯啤酒或白酒者。

作者同时指出：红酒中含有大量的白藜芦醇（resveratrol），会使大肠癌的发病风险降低。