“现在私宰肉都管不过来，哪有时间再去管一头猪仅一两公斤的猪红１原广州市屠宰管理处一位人士向记者坦言，该人士称，目前广州市日屠宰量为8000多头，然而私宰肉则占一半以上，之前仅靠该处及各区屠宰办100多执法人员打击私宰肉，但即使一天24小时都干活，也无法将私宰肉打尽，更别说去监管猪红的来源了。广州市卫生监督所有关人士也称，由于猪红在整个食品当中，所占的比例相对比较少，而且目前也没有接到投诉过因吃猪红而引发中毒事件，目前为止还是对猪红进行检查。

对于“苏丹红”麦当劳的说法是在其未引起人们关注时，他们要求原料供货商提供的产品合格检测报告中，不包括苏丹红，也即是说，供应商的原料中原本就存在安全隐患。广州市食品安全委员会有关负责人表示，目前，由于苏丹红并非直接添加到食品加工中，而是属于食品生产中间过程的添加剂，因此彻查其影响范围有其复杂性。