研究者还发现，喜欢吃富含脂肪的方便食品的人，患老年性黄斑变性的风 险是其他人的两倍多。黄斑变性是55岁以上老人失明和视力下降的首要原因。

与此同时，研究发现，经常吃富含不饱含脂肪酸（鲑鱼、金枪鱼等青花鱼 科的海鱼往往富含该物质）的人，老年性黄斑变性的风险较低。另外，过去也 有研究表明，深绿色叶类蔬菜有相同的作用。

研究人员建议，要尽量避免食用精制的方便食物，并且每周最好食用两次 以上富含不饱合脂肪酸的鱼类。《家庭保健报》