该发现基于密西西比医学中心Gu JW博士的一项关于接种了人类纤维肉瘤细胞的鸡胚的研究。这些鸡胚被分为两组，分别暴露于乙醇和盐水中，结果发现9天后暴露于乙醇的鸡胚中肿瘤细胞含量及瘤体内血管密度较盐水组高出超过两倍，并可观察到前者VEGF mRNA和蛋白的高度表达。进一步实验证明，乙醇除了促进肿瘤细胞增殖外，还促进内皮细胞的分裂增殖。

尽管，饮用酒精饮料可增加人类罹患恶性疾病的几率具有确凿的流行病学证据，但实验室内尚未得出有说服力的阳性结果。科学家们认为，这是第一次有活体证据证明酒精可显著增加肿瘤的体积、血管密度及血行转移，所有这些都被认为与VEGF的高表达有关。