位于东京的日本全国癌症中心对近10万多名日本市民进行了长达10年的研究，发现每日(或差不多每日)饮咖啡的人患上肝癌的风险，比从不饮咖啡的人患此病的风险低一半。每日一至两杯咖啡便可产生预防作用，而三至四杯则会提高预防作用。这份研究报告发表于本周的日本全国癌症协会期刊内。

另外一项研究报告称，经常饮两杯或两杯以上不含咖啡因咖啡的人士患直肠癌的机会下降52%。