在对组织培养中的人类前列腺癌细胞的研究中,Hughes-Fulford和同事首次确定了一个直接的因果链:当将omega-6脂肪酸引入培养的肿瘤细胞中时,它能导致cPLA2的生产;接着这种酶又导致COX2酶的生产;COX2则顺次刺激能促进细胞生长的PGE2的释放。
值得一提的是,omega-6脂肪酸存在于玉米油中,而玉米油常用于面包的制作过程。这意味着如果你吃了含高水平omega-6脂肪酸的食物,你就有可能正在开启这个癌症级联。研究指出,在美国,60年前饮食中omega-6和omega-3的比率是1:2,但时至今日,这个比例变成了25:1。据统计,在过去的60年里,美国前列腺癌发病率持续上升。
Hughes-Fulford还发现一种常用于治疗关节炎的非固醇类抗炎性药物flurbiprofen能够抑制cPLA2的生产并破坏这个导致细胞生长的链条。这意味着或许可能开发出专门靶向cPLA2并防止COX2释放的新药.